油煙靜電機-常見問題Q&A

一般都是1-3個月保養一次，維持靜電機效率９０％以上，如有問題可以加ＬＩＮＥ

靜電機的效率會降低許多，

再來因為極油板間距會被油汙塞滿導致抽風效果降低，

靜電機電流錶會起伏不定，燈號紅燈綠燈交互閃爍，

最後如果持續這個狀況有高機率高壓產生器損壞！

有時在烹調時油煙與水氣較大會造成靜電機發出聲響這是正常，

但如果再無烹調時靜電機有持續的電擊聲或規律電擊聲

需聯絡專業維修人員到場檢修ＬＩＮＥ

集油板可用除油汙清潔劑及水槍進行清潔

清洗完成後找通風處進行乾燥，間隙需無異物且距離勿過近，

建議還是找專門保養人員進行保養LINE

如出去有白煙要判定是否是不是油煙沒被靜電機帶掉，

1. 白煙是否飄出去後無法消散，如無法消散就是油煙較多
2. 如果出去一下消散的話，就是水氣
3. 或者你的油煙量已經超過靜電機負荷

以下是靜電機異常大致會發生判別：

1. 電流錶是否指針在零值上
2. 電流錶指針是否起伏不定
3. 紅綠燈是否閃爍
4. 電擊聲非常大聲

靜電集油板放電電極與收集電極間具有1.4K伏特的電位差，使氣體離子化，在此離子化區域內，具有非常大量的正、負離子，引起發光或電暈。
油煙粒子會先通過高壓區，將約高12000~14000伏特高壓電在離化裝置數條鎢絲線產生電暈放電，高電壓使不導電之氣體分子經由『分解』或『電子附著』而成為自由離子，帶有正離子，與空氣中的粒狀污染物結合形成帶電粒子。
當氣流通過電極間之低壓極板區域時，為集塵區，約6000~7000伏特高壓電施加在極片上，為帶電極片，與接地極片交錯平行排列，在這之間形成高壓電場，當帶電粒子經過收集區，與帶電極片同極相斥，與接地極片正負相吸，將粒裝污染物收集到接地極片上，達成集油集塵的效果。

油煙是在烹飪和炒炸食物時產生的煙霧，簡單來說把油煙分成［油煙分子］及［味道分子］，靜電機能９０％抓住油煙分子，然而味道分子靜電機只能除１０－１５％左右。

味道分子成分眾多並沒辦法單靠一項設備來捕捉，只能透過加裝活性碳吸附及ＵＶ臭氧混和蓋過。

油煙分成：油煙分子及味道分子

油煙分子由靜電機９０％抓住。

味道分子可由活性碳吸附或者ＵＶ紫外線臭氧蓋掉。

除味桶一般會在加裝活性碳棉，一般大概減少２０％左右，但如太擋風，會造成抽風不順。

目前法規規定，營業用餐飲都需要配備符合規格相關除油煙設備，

但如要解決油煙味道，還是需要加裝除味設備才能有效降低。

匠客根據許多餐廳的反饋，了解到目前有靜電設備加上活性碳濾網，環保局檢測儀器及收集味道請嗅味師判別，基本會通過。

目前收集到資料有：

早餐店安裝２Ｋ型靜電機＋３道２公分活性碳棉（通過）

麵包店安裝２Ｋ型靜電機＋２道３公斤活性碳粒（通過）

炸雞店安裝２Ｋ型靜電雞２台＋２道２公分活性碳棉（通過）

每一區環保人員的測試方式都不相同，建議環保局人員到場時，可詢問一下如何解決油煙味問題，會有所幫助！